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2014-07-08 14:35
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水產養殖是澳大利亞的重要行業之一。如今，國際市場對魚肉的需求迅速增長，但是澳大利亞水產養殖業產能有限，仍然需要投入大量的資金擴大養殖規模以及培養新品種。
目前亞洲市場尤其是中國的魚肉需求迅速增長，魚肉價格在未來幾年還將繼續上升，但是天然捕撈魚類的產量逐年下滑，因此人工養殖的魚肉將填補這一空白。
雨果網從澳大利亞《商業評論周刊》近日的報道中了解到，澳大利亞知名養殖集團Tassal的前主席大衛?威廉姆斯稱，澳大利亞水產養殖業的規模依然不夠，亟需注入更多資金擴大生產才能滿足市場需求。目前澳大利亞較大規模的水產養殖公司大部分生產單一的品種，比如鮭魚和對蝦，但這是遠遠不夠的。
近期，美國食品和農業組織（FAO）發布了一個報告，指出全球水產市場在未來數年內將迎來快速增長，同時還警告稱因過度捕撈，全球魚肉價格將有較大的增長空間。
FAO進一步指出，隨著亞洲尤其是中國的中產階級迅速壯大，對魚肉需求日益增長，而天然魚類的數量越來越少，因此全球水產養殖業有必要擴大規模。
魚類如今已占全球蛋白質消費量的17%。全球魚肉生產規模高達1300億美元，其增長步伐將超過人口增長速度。FAO預測，在2030年左右，人工養殖的魚類將占市場總消費量的62%。
如今在澳大利亞，天然捕撈的魚肉產量不斷減少，這是由好幾個因素引起的，包括政府限制捕撈、增加天然魚類數量的政策，同時由于澳元升值，抑制了魚肉出口。
在澳大利亞全國各地大約有500個不同規模的養殖場。即便不考慮全球蛋白質需求的增長，僅僅澳大利亞本國市場的需求足以讓水產養殖業至少在未來10年保持增長。
在去年10月份，無論是天然捕撈的還是養殖的魚類，其價格都出現了上漲并一直保持在歷史高位水平。這很大程度上是被中國市場推動的，中國既是全球最大的魚肉出口國，如今也成為了繼美國、日本之后的第三大魚肉進口國。
自從上個世紀70年代中期以來，天然捕撈魚類的比重下滑至70.2%，從那時開始，水產養殖業持續增長。 在上個世紀六十年代，世界人均魚肉消費量增加至19.2公斤。（編譯：雨果網/吳以輝)
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