免費參與·100+跨境活動 
免費下載·4000+跨境資料 
免費學(xué)習(xí)·2000+直播課程 
免費加入·15萬+賣家交流群 
2020-05-08 10:27
漢堡是美國人最常見和最喜愛的食品。近期，美國大型漢堡連鎖餐廳開始暫停供應(yīng)漢堡。麥當(dāng)勞也宣布可能會暫停部分美國餐廳的營業(yè)，或者停止供應(yīng)最受歡迎的巨無霸及麥香雞。疫情給美國肉類供應(yīng)帶來的沖擊前所未有。
隨著新冠疫情在美國的肆虐，很多產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域都受到了波及，美國的食品供應(yīng)鏈已經(jīng)遭到了結(jié)構(gòu)性的打擊，沖擊已經(jīng)慢慢滲透到日常生活之中可以被消費者切身感受到了。最近美國快餐巨頭溫蒂漢堡（Wendy's）爆發(fā)了牛肉供應(yīng)危機(jī)，全美國五分之一的溫蒂漢堡店已經(jīng)沒有牛肉供應(yīng)，因此以碎牛肉餅為重要食材的漢堡只能停止售賣，對于食客來說一份純正的漢堡大餐已經(jīng)變得遙不可及。
疫情出現(xiàn)后，北美的牛肉生產(chǎn)都遭遇了空前壓力，生產(chǎn)效率普遍下降，甚至很多牛肉制品供應(yīng)商都被迫關(guān)閉了生產(chǎn)。全美十分之一的牛肉生產(chǎn)商已經(jīng)被迫關(guān)閉。全美農(nóng)業(yè)部已經(jīng)發(fā)布了預(yù)測報告，全美2020年的肉類價格將出現(xiàn)飆升，牛肉價格至少將升高5%。不止牛肉，目前美國食物供應(yīng)鏈面臨巨大挑戰(zhàn)。
疫情的持續(xù)蔓延已嚴(yán)重影響了美國錯綜復(fù)雜的食品供需系統(tǒng)。超市空蕩蕩的貨架和肉柜是新冠病毒對美國食品供應(yīng)鏈影響的縮影之一。
據(jù) LA Times 報導(dǎo)，疫情導(dǎo)致農(nóng)戶、肉類加工廠、超商和餐飲業(yè)主爭相擴(kuò)產(chǎn)，以撐起美國的食品供應(yīng)。而隨著餐館、學(xué)校、飲食服務(wù)和其他相關(guān)食品供應(yīng)場所的關(guān)閉，農(nóng)戶們提前幾個月種植的產(chǎn)品開始滯銷、變質(zhì)。即便許多民眾會從超市囤積商品，但其數(shù)量仍不能達(dá)到此前餐館和其他受疫情影響的商業(yè)的正常需求。因此，數(shù)十億美金的產(chǎn)品最終都要被浪費掉。人們不難從各新聞里看到，傾倒的牛奶，安樂死的豬仔…
美國最大的兩家肉類加工廠泰森食品和史密斯菲爾德目前均有多家工廠關(guān)閉。其中泰森在艾奧瓦州滑鐵盧市的加工廠是其旗下最大豬肉廠，每天處理近萬頭生豬，相當(dāng)于全美4%的豬肉加工能力。該廠擁有2800名員工，目前至少出現(xiàn)180例確診病例。日前，泰森食品在多家美國全國大報刊登廣告，稱“食物供應(yīng)鏈正在斷裂”。
這時候出口食品電商無疑將成為新的風(fēng)口品類
受疫情影響，進(jìn)入2020年以來肉制品家庭消費大幅提升，尤其是年輕群體泡面火腿腸需求大增，由此驅(qū)動終端動銷加快。而肉制品具備明顯的囤貨屬性，春節(jié)期間火腿腸相關(guān)品類動銷良好，且增長勢頭強(qiáng)勁。借此利好，肉制品龍頭雙匯第一季度收入顯著提速。東吳證券表示，受疫情影響，隨著外出就餐向居家飲食消費場景的轉(zhuǎn)移，預(yù)計在疫情過后，肉制品仍將保持較好的內(nèi)生增長，并迎來新一輪增長機(jī)會。
此外，短保面包、罐頭等產(chǎn)品作為民生必需品、疫情防控應(yīng)急物資在疫情下也展現(xiàn)出較強(qiáng)的增長勢頭，福建、廣東等多個地區(qū)為桃李面包等企業(yè)特批民生保供企業(yè)證明，保證其正常運營，由此對這些品類的銷量增長也起到了較好地推動作用。
