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2020-03-30 10:59
據消息，截止3月29日下午，全球累計新冠肺炎確診病例66萬例，逼近70萬大關！疫情的蔓延導致各行各業都遭到了巨大損失，特別是造成了糧食減產。
全球重要的小麥面粉出口國哈薩克斯坦，幾天前宣布禁止了小麥面粉、胡蘿卜、糖和土豆等農產品的出口。
越南也宣布暫停簽署新的大米出口合同，塞爾維亞停止了葵花籽油和其他農業物資的出口。
俄羅斯方面也表示將每周評估最新情況來決定是否出臺出口禁令。
雖然目前只有少數國家采取了限制出口禁令，美國巴西等糧食出口大國還沒有宣布將限制出口。
美國彭博社日前報道稱，主要小麥面粉輸出國哈薩克斯坦已經禁止出口小麥面粉、紅蘿卜、糖和馬鈴薯，越南暫停簽署新的大米出口合約，塞爾維亞禁止出口葵花籽油等商品。俄羅斯也表示將每周評估情況，再決定是否實施出口禁令。
與此同時，主要小麥進口國阿爾及利亞和土耳其發出新標書，摩洛哥暫停征收小麥進口關稅直至6月中。
一時間，關于糧食危機的擔憂四起。國內多家主流媒體也紛紛報道疫情之下的這一新動向。
相較于國外，國內無需擔憂糧袋子
據了解，我國糧食總產量連續5年穩定在6.5億噸以上，糧食儲備充足，小麥、稻谷等口糧品種庫存處于歷史最高水平。新冠肺炎疫情發生以來，國家有關部門和地方政府采取有力有效措施，全力做好糧油市場保供穩價工作，推動糧油加工企業復工復產，保障糧食物流運輸通暢，糧油市場供應不脫銷、不斷檔，國內糧油市場平穩有序運行。
隨著新冠肺炎疫情在全球蔓延，近日越南宣布暫停大米出口。越南常年大米出口700萬噸左右，大體占世界貿易量的15%，限制出口可能會造成國際市場大米價格波動。部分糧食出口國為保障國內供給也可能采取限制出口的措施。當然，通常應不會發生這種情況。2019年我國進口越南大米僅48萬噸，為2011年以來最低水平；今年1～2月從越南進口大米僅3萬噸。事實是，2016年我國實行糧食收儲制度改革以來，大米進口數量逐年下降，2019年大米進口255萬噸，同比下降53萬噸，進口大米占我國大米消費約1%，主要用于品種余缺調劑，如泰國香米，即使大米不進口也不會影響國內市場供給。盡管近年來國際市場曾幾次出現“過山車”式的糧價大幅波動，但由于我國糧食連續豐收，供給充裕，庫存充足，保障有力，糧食市場總體保持穩定。手中有糧，心中不慌。當前我國谷物庫存保持較高水平，保障國家糧食安全的物質基礎較為堅實。2019年我國糧食種植面積穩定，糧食再獲豐收，全年糧食總產量66384萬噸，同比增加594萬噸，增長0.9%?？傮w看，我國糧食供求總體寬松，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。
對悲觀者而言，疫情帶來的是困難；而對樂觀者而言，疫情帶來的卻是新的機遇。疫情之下，哪些食品飲料品類正在逆勢爆發？又將在2020年迎來新風口呢？
1.乳制品：市場集中度將顯著提升
高級乳業分析師宋亮表示，雖然受疫情影響物流體系出現中斷情況，但大體上來說并未影響到乳制品行業的正常生產和運營，疫情后乳制品行業將出現大面積的促銷，市場集中度會顯著提升。
2.乳酸菌飲料：功能賣點激活品類新需求
據悉，益生菌是一群相當龐雜的細菌。除極少數外，其中絕大部分都是人體內必不可少的且具有重要生理功能的菌群，實驗證實，乳酸菌、益生菌確實能夠提高人體的免疫力。在杭州吾尚食品有限公司董事長兼總經理倪永康看來，央視視頻里所說的“激活免疫力”，的確就是乳酸菌產品類別的功能賣點之一。倪永康認為這次傳播有利于消費者更加了解乳酸菌品類，有利于品類的再次發展。
3.方便面：傳統風味產品工業化加速
方便面是具備囤貨、方便屬性的品類，疫情下該品類受益明顯。據京東春節消費大數據顯示，康師傅成交額同比超過20倍，統一品牌成交額同比超15倍，進口方便面品牌農心成交額同比增長超16倍，且消費趨勢顯示出強勁的增長勢頭。
4.自熱食品：新品類會有巨大突破口
這次疫情雖然讓許多食品企業錯過了春節銷售高峰，但是卻促使了自熱食品的意外爆發。以自熱食品的頭部品牌自嗨鍋為例，在此次疫情中銷售驟增，線上線下面臨全面脫銷。不僅是方便火鍋，方便米飯、方面粉面也同樣面臨著此種喜人境遇。
5.速凍食品：“家里蹲”的囤貨需求引爆搶購潮
“家里蹲”帶來的囤貨需求，推動了速凍食品的熱銷。以三全、思念、灣仔碼頭為代表的速凍食品在部分地區的多個終端門店出現搶購潮，甚至出現了缺貨情況，經銷商及商超節前庫存消化較快。據草根調研發現，春節期間，水餃、面點等速凍食品的銷量同比增長超7倍，且線上增速遠高于線下。
