自2016年，商用餐廚(commercial kitchen)分類便在Amazon Business上呈現(xiàn)持續(xù)大幅增長(zhǎng)。2019年至今的增幅遠(yuǎn)超去年同期。同時(shí)，搶占先機(jī)的賣家，很快涌入到這個(gè)分類中。截至2019年5月，僅商用餐廚設(shè)備這一個(gè)小分類，新建的ASIN數(shù)量已達(dá)去年同期新建ASIN的10倍左右。亞馬遜較低的起訂量、優(yōu)質(zhì)的配送時(shí)效、門對(duì)門的配送服務(wù)，透明的價(jià)格和一站式的選品采購(gòu)體驗(yàn)，解決了商用餐廚線下采購(gòu)的諸多痛點(diǎn)，成為越來(lái)越多企業(yè)買家的優(yōu)選采購(gòu)渠道。

本篇專文將為各位賣家解析此分類全球的市場(chǎng)趨勢(shì)、美日歐三大站點(diǎn)的熱賣產(chǎn)品以及合規(guī)性注意事項(xiàng)。

一分鐘搞懂商用餐廚品類

民以食為天，凡是下過(guò)廚房的賣家，對(duì)于廚房用品（Kitchen）這個(gè)分類，都不會(huì)陌生。而商用餐廚（Commercial Kitchen）的產(chǎn)品，解決的不是在家就餐（food at home）這個(gè)場(chǎng)景的需求，而是在外就餐（food away from home）場(chǎng)景的需求。

簡(jiǎn)單而言，商用餐廚是酒店、餐館或者其他提供餐飲服務(wù)的機(jī)構(gòu)或者企業(yè)購(gòu)買，用于為其顧客提供餐飲服務(wù)的一類產(chǎn)品。這個(gè)分類中的一些產(chǎn)品，比如廚房收納、刀具、鍋具、餐具、器皿等，既會(huì)在個(gè)人廚房中出現(xiàn)，也會(huì)在商用廚房中出現(xiàn)。而另一些產(chǎn)品，比如一些大型商用餐廚設(shè)備，像是商用雙開(kāi)門冰箱、烤爐、炸爐等只會(huì)在商用廚房中出現(xiàn)。 

全球市場(chǎng)大數(shù)據(jù)

美 國(guó) 

商用廚具產(chǎn)品旺盛的需求與全球餐飲市場(chǎng)的繁榮、在外就餐(food away from home)的普及息息相關(guān)。

美國(guó)是全世界最大的餐飲市場(chǎng)。 2018年餐飲市場(chǎng)達(dá)到8250億美金體量。美國(guó)人民每花100元，就有4元是花在在外就餐和購(gòu)買餐飲服務(wù)上的。

首先，城市化的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的都市人口在外就餐。在1955年的美國(guó)，在外就餐(food away from home)的支出僅占家庭的食物支出的25%；而在2017年，這一比例上升到48%。其次，美國(guó)經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇讓餐飲行業(yè)景氣指數(shù)（Resturant Performance Index)40個(gè)多月呈正增長(zhǎng)。最后，美國(guó)餐飲行業(yè)的主流是小餐館，28%的餐館在開(kāi)業(yè)第一年就會(huì)倒閉或更換業(yè)主。60%的餐館在四年以內(nèi)會(huì)倒閉或更換業(yè)主。由于二手市場(chǎng)不發(fā)達(dá)，大部分新開(kāi)店會(huì)重新購(gòu)買商用廚具。在2017年，全美商用廚具的采購(gòu)體量已達(dá)300億美金。

數(shù)據(jù)來(lái)源：

National Restaurant Association；2019 State of the Restaurant Industry Report；OrbisResearch, Commercial Foodservice Equipment Market in the US 2017-2021: Industry Size and Share Analysis

歐 洲 

英國(guó)和法國(guó)是餐飲行業(yè)最大的兩個(gè)市場(chǎng)。2015年，英國(guó)和法國(guó)的企業(yè)分別創(chuàng)造了數(shù)百億歐元的收入。2016年，西歐的消費(fèi)食品服務(wù)市場(chǎng)價(jià)值增長(zhǎng)達(dá)千億歐元，東歐市場(chǎng)價(jià)值也達(dá)到百億歐元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：

Statista：Restaurants and food services in Europe - Statistics & Facts

日 本 

在2016年，日本餐飲行業(yè)總價(jià)值就已突破千億美元大關(guān)。由于當(dāng)?shù)氐膁ining out文化及日本旅游行業(yè)的迅速發(fā)展，餐飲行業(yè)總規(guī)模預(yù)計(jì)將持續(xù)增長(zhǎng)。Dine out即外餐文化，主要出于社交及工作目的，是日本文化中重要的一部分。

數(shù)據(jù)來(lái)源：

Japan HRI Food Service Sector Report

商用餐廚分類在Amazon Business上采購(gòu)增長(zhǎng)崛起的動(dòng)因

圖片為Amazon Business上不同的行業(yè)的B端顧客采購(gòu)量增長(zhǎng)率，2016 VS 2017

餐飲行業(yè)在Amazon Business上的采購(gòu)量迅速增長(zhǎng)并非偶然，而是因?yàn)锳mazon Business解決了他們的采購(gòu)?fù)袋c(diǎn)。

1.起訂量低，配送時(shí)效優(yōu)質(zhì)

北美餐飲行業(yè)以中小規(guī)模的餐館為主。中小規(guī)模讓餐館業(yè)主在采購(gòu)時(shí)處于劣勢(shì)，缺乏議價(jià)能力。為滿足最小起訂量不得不多訂貨，導(dǎo)致庫(kù)存積壓、資金占用。

在Amazon Business上進(jìn)行采購(gòu)，較小的起訂量和亞馬遜物流（FBA）2天到貨、門到門的物流體驗(yàn)解決了這一痛點(diǎn)，使他們隨用隨訂，隨訂隨到，優(yōu)化供應(yīng)鏈，節(jié)省押貨成本。

2.價(jià)格透明，支持多方對(duì)比

同時(shí)，因?yàn)橐?guī)模小、餐館的抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，老板格外關(guān)注運(yùn)營(yíng)成本控制，采購(gòu)時(shí)一般多方調(diào)研、親力親為，而互聯(lián)網(wǎng)可以天然滿足這一需求。在美國(guó)，亞馬遜是餐館業(yè)主最廣泛使用的網(wǎng)絡(luò)渠道：45%的餐館業(yè)主提到在采購(gòu)前，會(huì)用Amazon對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)研，其中，23%的餐館業(yè)主特別提到了Amazon Business。透明而又競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，輔以詳細(xì)的商品描述和大量的顧客評(píng)論，讓他們可以多方對(duì)比，精挑細(xì)選。

數(shù)據(jù)來(lái)源 ：

MAFSI 2017 commercial foodservice market forecast report ；TechnomicE-Sourcing Impact Report, Amazon and Online Supply in Foodservice, Oct. 2018

3.海量選品，一站式購(gòu)買

在Amazon 上，餐館老板可以找到海量選品，從后廚設(shè)備、餐飲器皿和餐具，到服務(wù)員服裝、兒童餐椅，應(yīng)有盡有，品牌繁多；讓他們可以一站式采購(gòu)，省去了去線下去找不同分類的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)的步驟。

4.Amazon Business 商用餐廚獨(dú)立網(wǎng)頁(yè)

如今，在亞馬遜美國(guó)站每天會(huì)有數(shù)十萬(wàn)來(lái)自酒店餐飲行業(yè)顧客進(jìn)行商用餐廚品類采購(gòu)。為了方便企業(yè)和機(jī)構(gòu)買家采購(gòu)，Amazon Business專門為買家開(kāi)發(fā)了一個(gè)獨(dú)立的網(wǎng)頁(yè)(www.amazon.com/restaurantstore)。主頁(yè)上不僅有餐廚行業(yè)顧客會(huì)經(jīng)常購(gòu)買的分類，點(diǎn)開(kāi)Equipment&Supplies的頁(yè)面，還能看很多美國(guó)一線品牌。點(diǎn)擊品牌，就能看到該品牌在亞馬遜上所刊登的產(chǎn)品。

在國(guó)內(nèi)，商用餐廚的線上采購(gòu)量從幾年前的幾億，已經(jīng)增長(zhǎng)到如今的幾十億。而在美國(guó)，線上的交易額占比，無(wú)論是通過(guò)商用餐廚垂直平臺(tái)，還是通過(guò)Amazon Business, 也從十年前的個(gè)位數(shù)，到接近20%。由此可見(jiàn)，商用餐廚采購(gòu)的從線下轉(zhuǎn)到線上，是一個(gè)歷史趨勢(shì)，也是巨大的商業(yè)風(fēng)口。

除以上歷史趨勢(shì)，亞馬遜在生鮮配送方面的布局也將惠及商用餐廚分類的銷售。亞馬遜于2017年收購(gòu)在美國(guó)和英國(guó)有500多家門店的全食超市（Whole Foods），同時(shí)推出Amazon Fresh項(xiàng)目，即生鮮類產(chǎn)品送貨上門的服務(wù)。擁有亞馬遜會(huì)員的顧客只要每月多繳納14.99美元，就可加入，在亞馬遜上訂購(gòu)生鮮類產(chǎn)品，由線下Whole Foods門店進(jìn)行配送，也可門店自提。亞馬遜在生鮮配送領(lǐng)域的布局，將吸引更多餐館業(yè)主來(lái)到這個(gè)平臺(tái)，拉動(dòng)他們?cè)谏逃貌蛷N分類的采購(gòu)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：

商用廚具市場(chǎng)數(shù)據(jù)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告；TechnomicE-Sourcing Impact Report, Amazon and Online Supply in Foodservice, Oct. 2018

閱讀至此，很多賣家可能想進(jìn)一步了解這個(gè)分類。讓我們先回顧一下商用餐廚的分類。本文開(kāi)頭提到，商用餐廚的部分選品，比如廚房收納、刀具、鍋具、餐具、器皿，既會(huì)個(gè)人廚房與商用廚房中重疊出現(xiàn)。而另一些產(chǎn)品，比如一些大型商用餐廚設(shè)備，只會(huì)在商用餐飲場(chǎng)景中出現(xiàn)，賣家日常較少接觸。下文我們先介紹這類產(chǎn)品。

商用餐廚特有選品

在亞馬遜上，商用餐廚特有的選品主要放在工業(yè)、科研&商用（Industrial & Scientific）這個(gè)分類中，下轄主力選品包括三大設(shè)備：制冷設(shè)備，不銹鋼設(shè)備和食物處理設(shè)備。接下來(lái)我們會(huì)大家具體講解每個(gè)細(xì)分品類。

1.商用制冷設(shè)備

商用制冷設(shè)備是每一個(gè)提供食品服務(wù)的機(jī)構(gòu)或者企業(yè)都不可缺少的產(chǎn)品。商用制冷設(shè)備的主力產(chǎn)品包括：商用冰箱（Commercial Refrigerator）、制冰機(jī)(Ice Machine)、冷柜(Commercial Freezer)、和展示冷柜（Merchandise Refrigerator）。

目前，在美國(guó)亞馬遜上，制冰機(jī)的市場(chǎng)體量在制冷設(shè)備中最大，商用冰箱次之。美國(guó)接近一半進(jìn)口的的制冷設(shè)備都來(lái)自于中國(guó)，然而在美亞上，較低的大中華區(qū)賣家占比說(shuō)明中國(guó)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)還沒(méi)有發(fā)揮。

首先，這類產(chǎn)品因?yàn)閱蝺r(jià)較高，專業(yè)性強(qiáng)，鮮少有貿(mào)易商類型的賣家會(huì)涉及。其次，很多工廠又都座落在跨境電商氛圍相對(duì)不發(fā)達(dá)的區(qū)域，比如號(hào)稱“中國(guó)廚都“的山東濱州博興。

另外，在此分類中，三方賣家占比遠(yuǎn)超自營(yíng)。因?yàn)轶w積較大，F(xiàn)BA賣家占比很低。但近年來(lái)，F(xiàn)BA發(fā)貨在此分類也成上升趨勢(shì)。很多新進(jìn)入這個(gè)分類的賣家，會(huì)使用FBA發(fā)貨獲得更好的流量和轉(zhuǎn)化。

此類產(chǎn)品，在美國(guó)市場(chǎng)有一定認(rèn)證要求。帶電類產(chǎn)品涉及ETL認(rèn)證，除此之外，由于和食品相關(guān)，還需要獲得NSF認(rèn)證以及ETL sanitation認(rèn)證。還有一些州，對(duì)于使用擁有”Energy Star”標(biāo)識(shí)的冰箱會(huì)有額外的補(bǔ)貼。因此，擁有以上認(rèn)證的賣家一定要在前臺(tái)充分展示，以獲得更多企業(yè)顧客的訂單。

2.不銹鋼設(shè)備

不銹鋼設(shè)備主要包括不銹鋼備餐桌（commercial work table）和水槽（commercial restaurant sink）。

備餐桌看起來(lái)體積大，但可以折疊，做成平板包裝。所以FBA賣家已超過(guò)半數(shù)。備餐桌尺寸繁多，大部分可根據(jù)用戶身高升降，配有腳輪，需要顧客購(gòu)買后進(jìn)行組裝、調(diào)節(jié)。此類產(chǎn)品也是三方賣家占比遠(yuǎn)超自營(yíng)。水槽類產(chǎn)品在亞馬遜上以單格和三格為主。這是因?yàn)槊绹?guó)的法規(guī)要求每家餐館標(biāo)配的三格水槽，一個(gè)用來(lái)洗手，一個(gè)用來(lái)洗碗/洗菜，一個(gè)用來(lái)倒廢水。抽查到不符合規(guī)定的水槽，餐館會(huì)被勒令整改。不銹鋼產(chǎn)品因之與食物直接接觸，要求具備NSF食品級(jí)認(rèn)證。

不銹鋼類產(chǎn)品的單價(jià)、專業(yè)性和售后要求低于制冷設(shè)備，所需認(rèn)證較少，門檻相對(duì)較低，已經(jīng)有部分中國(guó)賣家進(jìn)入。

3.食物處理設(shè)備

食物處理設(shè)備包括炸爐（commercial deep fryer）、烤箱（oven）、燒烤臺(tái)（commercial griddle/commercial charbroiler）、蒸煮設(shè)備（steaming equipment）、爐灶設(shè)備（commercial gas/electric range、pot stove）、商用切肉機(jī)(commercial mixer/slicer)。

美國(guó)民眾飲食習(xí)慣偏好煎、炸, 因此炸爐、燒烤臺(tái)等是很多餐館必備的主力產(chǎn)品。炸爐、燒烤臺(tái)和爐灶設(shè)備一般都有燃?xì)夂鸵夯瘹鈨煞N類型。火焰的穩(wěn)定程度、接觸火焰部分耐高溫的程度是顧客采購(gòu)時(shí)會(huì)考慮的維度。

食物處理設(shè)備產(chǎn)品的單價(jià)和售后要求低于制冷設(shè)備，高于不銹鋼設(shè)備。但其產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定，目前亞馬遜上競(jìng)爭(zhēng)小，中國(guó)賣家較少，但國(guó)內(nèi)出口美國(guó)的工廠很多，推薦貿(mào)易商類賣家進(jìn)入。

小貼士

前文介紹的三種設(shè)備都涉及售后。在前臺(tái)上傳詳細(xì)的說(shuō)明書、用視頻的方法溝通、在隨箱的說(shuō)明書上留下售后的聯(lián)系方式，都值得推薦。同時(shí)因?yàn)楫a(chǎn)品較重，建議賣家發(fā)貨前進(jìn)行摔箱測(cè)試，降低因運(yùn)輸導(dǎo)致的貨損和客戶差評(píng)。

去年的寧波賣家峰會(huì)，有一位專業(yè)銷售商用餐廚的2018新進(jìn)賣家的產(chǎn)品獲得了“最受海外機(jī)構(gòu)消費(fèi)者青睞的品牌”這一獎(jiǎng)項(xiàng)，且成為了工業(yè)科研商用分類2018新晉top5賣家！

4.其他商用餐廚特有選品

除了三大設(shè)備，商用餐廚專用的選品還包括：酒水/飲料/咖啡設(shè)備（如啤酒分發(fā)器、冷/熱水機(jī)、咖啡機(jī)、奶昔機(jī)、榨汁機(jī)、冰激凌機(jī)等）；專供餐廳使用的家具（如嬰兒座椅/吧臺(tái)椅/煙頭收集器/庭院家具/排隊(duì)隔離帶等）和服務(wù)員的制服；餐廳展示類產(chǎn)品（如自助餐擺件/LED展示牌/展架等）；食物儲(chǔ)存搬運(yùn)類產(chǎn)品（如食物儲(chǔ)存架/烘焙烤盤架/外賣儲(chǔ)存箱/備餐推車等）；以及商用清潔用品（如嬰兒換尿布臺(tái)/洗手液分發(fā)器等）。

這里其實(shí)存在很多我們想不到的產(chǎn)品，舉例而言，比如Check Minder這個(gè)產(chǎn)品，又叫Order Holder。服務(wù)員用此產(chǎn)品整理點(diǎn)單，以便后廚的廚師明白點(diǎn)餐內(nèi)容和先后順序。

個(gè)人廚房中的商用餐廚選品

在個(gè)人廚房中，也有很多商用餐廚的選品。我們節(jié)選了品類規(guī)模前五的子分類，簡(jiǎn)單分析價(jià)格、三方賣家/自營(yíng)的占比，淡旺季情況。這里需要畫重點(diǎn)的是，我們把每個(gè)分類中，在過(guò)去5個(gè)月多次獲得過(guò)批量訂單（單張訂單超過(guò)200件）的產(chǎn)品也放在表格中，說(shuō)明購(gòu)買這類產(chǎn)品的顧客有批量購(gòu)買的習(xí)慣。銷售這些產(chǎn)品的賣家，請(qǐng)不要忘記為您的產(chǎn)品添加批量折扣，使您的offer在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

這里想為大家介紹兩個(gè)增速很快的產(chǎn)品，一個(gè)是不銹鋼吸管，另一個(gè)是一次性餐具。不銹鋼吸管在亞馬遜上銷售較好的款式為4只直吸管+4只帶彎吸管+2個(gè)刷子，這個(gè)產(chǎn)品之所以業(yè)績(jī)爆發(fā)，離不開(kāi)美國(guó)政府的“禁塑令”。

比如從去年7月1日開(kāi)始，西雅圖成為全美第一個(gè)禁止零售商使用塑料吸管的城市。紐約市隨后也宣布在2020年，將在全市立法禁止使用塑料吸管。在此之后，星巴克也宣布他們將逐漸停止使用塑料吸管。

一次性餐具也在美國(guó)迎來(lái)高速增長(zhǎng)，這和美國(guó)的“轟趴”文化有關(guān)，也與美國(guó)冷凍/冷藏速食食品的高速發(fā)展有關(guān)。很多美國(guó)民眾，逐漸習(xí)慣購(gòu)買該類食物，同時(shí)家中常備一次性餐具，用于冷凍/冷藏食品的就餐，免去洗碗的繁瑣。

商用餐廚在歐洲日本特色選品

歐洲站在歐洲，外出就餐是最受歡迎的休閑活動(dòng)之一，這導(dǎo)致了餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。其中包括餐廳、咖啡廳、酒吧、外賣、食品配送、合同餐飲、自助餐廳和其他食品供應(yīng)商。目前在亞馬遜上面已經(jīng)出現(xiàn)了不少相關(guān)品類。

1.廚房設(shè)備

包括廚房水池、廚房水龍頭、廚房水槽配件和飲水機(jī)。

2.小廚房電器

包括微波爐、烤面包機(jī)、攪拌機(jī)和食品加工機(jī)、水壺和烤面包機(jī)、廚房秤、煎鍋、咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、慢燉鍋、專業(yè)設(shè)備以及三明治烤面包機(jī)和帕尼尼壓力機(jī)。

3.大型家用電器

大型家用電器包括烤箱、洗碗機(jī)和冰箱冰柜。

4.烹飪和餐飲

包括餐具、炊具、廚房用具、廚房存放及儲(chǔ)備設(shè)施、烤盤以及咖啡、茶和濃縮咖啡

5.廚房家具

則包括桌子、儲(chǔ)存手推車、椅子、廚房組件、服務(wù)手推車和長(zhǎng)椅

6.一次性用品

包括餐巾、烤盤鍋、取出容器、屠夫紙和鍋尾攪拌器攪拌棒。

7.食物服務(wù)設(shè)備及用品

包括一次性用品、酒吧酒具、食品及菜肴傳送、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、菜單和檢查顯示器、食物準(zhǔn)備設(shè)備、餐廳家具、長(zhǎng)手套和蒸汽桌以及漏井。

接下來(lái)我們會(huì)針對(duì)歐洲5大站點(diǎn)，介紹每個(gè)站點(diǎn)的特色選品。

1.英國(guó)

在英國(guó)，我們可以看到隨著外賣APP的盛行，餐飲外賣業(yè)增速比整體外出就餐市場(chǎng)高出數(shù)倍，所以外賣相關(guān)的塑料食品包裝容器、一次性餐具手套等等會(huì)非常收到歡迎。

2.法國(guó)

法國(guó)餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，餐館數(shù)量眾多，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，將“人無(wú)我有”的特色經(jīng)營(yíng)作為主要營(yíng)銷手段，在巴黎、里昂的許多臨街餐館和飯店，外表裝飾醒目，招牌突出。餐廳裝修優(yōu)雅，高貴或新潮流環(huán)境，以此作為吸引顧客的一種手段，所以我們可以看到法國(guó)站點(diǎn)于餐廳裝修藝術(shù)品類相關(guān)的產(chǎn)品是非常收到歡迎的。

3.德國(guó)

德國(guó)人對(duì)咖啡的熱愛(ài)，正如詩(shī)人彼得?艾騰貝格的那句咖啡名言：“我不在家里，就在咖啡館里；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。”“在咖啡館見(jiàn)面”已經(jīng)成為德國(guó)一種備受歡迎的社交方式。全自動(dòng)咖啡機(jī)，和相關(guān)產(chǎn)品是非常收到德國(guó)市場(chǎng)喜愛(ài)的。

4.意大利

意大利是世界各國(guó)的奢侈品牌聚集地的同時(shí)，也營(yíng)造了這個(gè)國(guó)家精致典雅的氛圍，讓人們可以在奢華而悠閑的環(huán)境中享受美好時(shí)光，所以各種精良考究的餐具和餐布非常收到市場(chǎng)的歡迎。

5.西班牙

西班牙盛產(chǎn)氣泡酒，當(dāng)?shù)厝讼矚g喝帶有氣泡的飲料，所以汽水生產(chǎn)機(jī)這種機(jī)器在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ盏綒g迎。

歐洲合規(guī)要求

CE認(rèn)證是歐盟法律對(duì)于在歐盟市場(chǎng)上自由流通的產(chǎn)品安全性的要求和標(biāo)準(zhǔn)。只有在確認(rèn)符合相應(yīng)歐盟指令以及適用標(biāo)準(zhǔn)的前提下，不同類型的餐廚產(chǎn)品才能打上CE Mark。例如：微波爐、電烤箱等電器廚具需要符合CE LVD指令2014/35/EU，適用標(biāo)準(zhǔn)EN 60335-XX。

在歐洲法律的框架下，雖然沒(méi)有強(qiáng)制的食品安全認(rèn)證要求。但需要格外注意的是，在英國(guó)地區(qū)刀刃類產(chǎn)品包括廚房用刀是有限制銷售的，必須要適用AVD配送才可以獲得銷售權(quán)限。具體要求可以在賣家后臺(tái)幫助頁(yè)面搜索“AVD”獲取詳細(xì)要求內(nèi)容。

日本站

與美國(guó)不同的是，日本市場(chǎng)多為家庭型的小餐廳，并會(huì)對(duì)使用的餐具會(huì)進(jìn)行詳細(xì)的分類，愛(ài)心便當(dāng)盒，廚房收納器具和一次性的桌上餐具在日本非常受歡迎。

此外，Spot Buy（在線招投標(biāo)）是日本站點(diǎn)的特色項(xiàng)目。日本的企業(yè)和機(jī)構(gòu)看到亞馬遜價(jià)格優(yōu)勢(shì)，都會(huì)發(fā)出Spot Buy。之前，日本某知名五星級(jí)酒店急需一批粉色條紋吸管，雖有自己的供應(yīng)商，但考慮到亞馬遜日本站點(diǎn)賣家反應(yīng)速度迅速，酒店依然選擇在亞馬遜上下單。

1.廚房用具

廚房用具主要包括：冰箱、微波爐、電飯煲和研磨機(jī)、電水壺、爐灶面和燃燒器、攪拌機(jī)和食品加工機(jī)、酒窖、輕便電爐和電氣燒烤爐、電熱飲水機(jī)和酸奶制造商。

2.廚房用品及餐具

廚房用品及餐具主要包括：炊具，便當(dāng)盒和水瓶，水過(guò)濾器和軟化劑，廚房用具及配件，廚房?jī)?chǔ)存與儲(chǔ)備，水槽供應(yīng)，廚房存儲(chǔ)容器，咖啡、茶和濃縮咖啡，熱水壺和桌面用品。

3.餐具、玻璃器皿及餐具

餐具、玻璃器皿及餐具主要包括：杯子、馬克杯和碟子，筷子、餐具和雞尾酒會(huì)裝飾，玻璃器皿和飲具，一次性餐具，盤子，日本料理盤子，八公和大碗，正餐餐具，普通碗，飯碗和湯碗。

日本合規(guī)要求

對(duì)于食物以及直接接觸到食物的餐具和容器，日本食品衛(wèi)生法都有相應(yīng)的要求。要求的內(nèi)容包括產(chǎn)品不得含有對(duì)人體造成危害的有毒有害物質(zhì)，并針對(duì)不同的產(chǎn)品設(shè)置相應(yīng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)口商只有通過(guò)了檢測(cè)和檢驗(yàn)才能將產(chǎn)品進(jìn)口到日本國(guó)內(nèi)并進(jìn)行銷售。日本厚生勞動(dòng)省也會(huì)依據(jù)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各種產(chǎn)品進(jìn)行管控。

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