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2013-08-09 16:32
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馬肉丑聞事件后，越來(lái)越多的消費(fèi)者關(guān)心大批量產(chǎn)品生產(chǎn)的來(lái)源以及安全性。英國(guó)連鎖超市Waitrose專門(mén)推出了超級(jí)農(nóng)場(chǎng)超市，所提供的產(chǎn)品均來(lái)自周邊不超過(guò)30英里的區(qū)域。
雨果網(wǎng)從英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》8月8日的報(bào)道中獲悉，英國(guó)大型連鎖超市Waitrose在本周四于英國(guó)開(kāi)辦了第一家超級(jí)農(nóng)場(chǎng)超市，作為標(biāo)榜其美食家地位，超市所供應(yīng)的產(chǎn)品均來(lái)自漢普郡一個(gè)4000英畝的農(nóng)場(chǎng)莊園。
據(jù)悉，該農(nóng)場(chǎng)位于漢普郡Leckford莊園，預(yù)計(jì)可以出售超過(guò)1000種的本土產(chǎn)品，包括新鮮的肉類、奶酪、面包、甜辣醬以及特定的葡萄酒。同時(shí)還有來(lái)自John Lewis農(nóng)場(chǎng)里生產(chǎn)的產(chǎn)品。農(nóng)場(chǎng)超市從周邊地區(qū)的60多個(gè)供應(yīng)商那里采購(gòu)貨物。公司說(shuō)，在新超市里受歡迎的產(chǎn)品可能會(huì)被更廣泛地分布在全英國(guó)的280個(gè)分店。
作為L(zhǎng)eckford莊園的負(fù)責(zé)人，Iain Dalton說(shuō)：“Waitrose處于非常有利的位置，有自己的農(nóng)場(chǎng)，新超市不僅可以展示食物，還有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)者的發(fā)展。超市將出售高質(zhì)量的產(chǎn)品，如果有任何受歡迎的產(chǎn)品，都可能在這里得到廣泛出售。”
據(jù)了解，Leckford農(nóng)場(chǎng)提供耕地作物，包括經(jīng)常被用來(lái)制作成Leckford牌面粉和菜籽油的高質(zhì)量小麥。同時(shí)還提供牛奶、蘋(píng)果、梨、蘋(píng)果汁、蘋(píng)果酒和蘑菇。Leckford農(nóng)場(chǎng)放養(yǎng)的雞在Waitrose超市的各個(gè)分店已經(jīng)進(jìn)行出售。165平方米的農(nóng)場(chǎng)超市主要在當(dāng)?shù)貐^(qū)域進(jìn)行采購(gòu)，其中大部分在30英里之內(nèi)。
Waitrose為了突顯其豪華雜貨商的聲譽(yù)，收購(gòu)了《美食指南》雜志。除此之外，還推出了Waitrose廚房、Waitrose周末刊物和Waitrose電視節(jié)目。
該超市的營(yíng)銷總監(jiān)Rupert Thomas說(shuō)：“我們的目標(biāo)是成為美食愛(ài)好者主要光顧的商店，同時(shí)成為出版商將繼續(xù)推廣我們的品牌，有利于樹(shù)立我們的美食權(quán)威。”
其他的超市在馬肉丑聞事件后，也開(kāi)始采取措施去加深與農(nóng)民之間的聯(lián)系。
目前Waitrose超市在全英國(guó)共有14家農(nóng)場(chǎng)作為其合作鏈，然而最近樂(lè)購(gòu)公司從全國(guó)農(nóng)民聯(lián)盟挖走了一個(gè)高級(jí)執(zhí)行官Tom Hind作為其公司農(nóng)業(yè)部主任，設(shè)置這個(gè)專門(mén)的職位，目的是為了提高樂(lè)購(gòu)與農(nóng)民和供應(yīng)商的關(guān)系。
小編認(rèn)為，隨著對(duì)生活質(zhì)量要求的提升，人們對(duì)食品安全問(wèn)題也越來(lái)越重視。無(wú)論是早前的馬肉事件還是近期的恒天然奶粉污染問(wèn)題，都繃緊了消費(fèi)者的神經(jīng)。推出超級(jí)農(nóng)場(chǎng)超市，確保了產(chǎn)品供應(yīng)源頭的安全性，在周邊區(qū)域?qū)ふ夜?yīng)商除了帶動(dòng)周邊相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之外，還可以縮短物流時(shí)間，確保產(chǎn)品新鮮。同時(shí)，超市也可以推出相應(yīng)的措施，如邀請(qǐng)消費(fèi)者參觀農(nóng)場(chǎng)等都有利于打消消費(fèi)者心中的顧慮措施，以刺激其進(jìn)店消費(fèi)。（編譯：何志勇）
