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2015-02-26 11:35
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忙碌的美國人越來越關注自身的健康問題，水果冰沙越來越受歡迎。冷凍水果多被美國人用來作為甜點食用，而這股健康食品熱潮的興起同時也帶動了果汁機等設備的銷量。
雨果網從美國《國家公共電臺》近日的報道中了解到：去年，美國國內冷凍水果的銷售額超過10億美元，創下了前所未有的記錄。自2011年，冷凍水果銷量的漲幅超過一倍。
《華爾街日報》食品記者Sarah Nassauer援引全球最大新鮮水果零售商的研究結果時稱：“全球最大的生鮮果蔬零售商都爾公司（Dole）于2005年開始銷售冷凍水果 。2006年，都爾開展了關于冷凍水果用途的大量調查研究，并于去年再次發起了一次調查。”
在調查研究中，都爾公司提到的問題包括：你們一般會買哪些冷凍水果？購買量是多少？最重要的是，你們買來做什么？
Sarah Nassauer說：“我原以為人們一般只會將冷凍水果作為甜點，它相當于是冷凍食品中的干生奶油 。不過，都爾公司覺得此類健康食品一定有更大的市場。與此同時，我覺得 這些冷凍水果零售商們是趕上了好時機，因為近年正掀起健康飲食潮流。”
而站在這股健康飲食潮流浪尖之上的正是冷凍水果。忙碌、關注健康的美國人對水果冰沙需求龐大。
2014年，估計60%的冷凍水果被用于冰沙制作，而2006年這一數值比例是21%。”
美國國家公共電臺的主播Arun Rath來到了全食超市，他在這里看到了種類繁多的冷凍水果，有酸櫻桃、甜櫻桃、有機藍莓、蔓越橘、野生藍莓和芒果。
他還注意到，水果的呈現方式比以前好看多了，有些被裝在了直立的袋子中：“有些袋子的外觀看起來既好看又衛生。袋子表面還印有漂亮的圖案。”
他記得當自己還是個孩子的時候，這些水果是被裝在白色的袋子中的。Nassauer說，隨著冰沙銷售熱潮蔓延，果汁機銷量于去年首次突破10億美元大關也并不讓人感到驚訝。（編譯/雨果網 陳琦）
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