2015年8月，柬埔寨肯達爾省，一位農民在稻田間尋找田鼠。每年水稻收獲季節，對于湄公河沿岸的農民來說，都要飽受田鼠肆虐之患，農民會在田間設下籠套，捕獲田鼠，然后把它們出口到越南。

柬埔寨農民扛著捕鼠籠走在田間，每年這個季節，當地農民都會通宵勞作，抓捕田鼠。

據介紹，他們每人每天捕捉到的田鼠大約有20—30公斤，4人合捕超過100公斤，每公斤的售價為3000柬元（約合0.75美元）。

這些田鼠被集中收購后，再出口到越南。越南人對田鼠更是狂熱的喜愛，在越南的市井街道經常可以看到烤鼠肉的攤點。在越南，烤鼠肉的價格甚至豬肉、雞肉還要貴，在河內附近的一家市場上，一公斤鼠肉可以賣到8萬盾，約合3.8美元。圖為烤田鼠熱賣中。

田鼠在東南亞不少國家，都是當地人喜好的美味。對于美食的定義有千百種，因為人們的口味存在一定差異。